Содержание СО2 в молотом кофе является важным фактором, поскольку влияет на скорость фильтрации. Когда горячая вода вступает в контакт с молотым кофе, он начина...
При обычных условиях работы эспрессо-бара наиболее важными факторами, влияющими на изменение скорости фильтрации от порции к порции, являются степень помола и доза...